Home > Blog > Třtinový džus a jiné závislosti

V Kambodži a jižním Vietnamu čerstvě vylisovaný třtinový džus s kouskem limety a někdy ananasu. Nejlépe s ledem a brčkem do igelitového pytlíku.

V severním Vietname nastal abstak, páč tam žádnou třtinu neměli. Navíc byla zima, tak by se to ani moc nehodilo. Nahradil jsem ho pečenými kaštany (což není žádná exotika) a kuřecím pho s dvojitým přídavkem chilli.

V Laosu se třtina zase párkrát objevila, ale nestálo to za řeč. V Laosu jsem se závislostí zbavil. Nebo si jenom nemůžu vzpomenout? Mám takový pocit, že něco bylo, ale vážně si nevzpomínám. Sakra, to zní jako bych tak celou dobu kouřil opium. Ale tak to přece nebylo!

Teď jsem zpátky v Thajsku, v Bangkoku, a třtinu tu nemají, ale závislostí si pěstuju hned několik. Tak třeba sójové mléko. Ne takovou tu bílou vodu bez chuti, co prodávají u nás, ale řádně koncetrované a sladké. Také čerstvý pomerančový džus ze stánku na nočním trhu s přídavkem cukru a soli. A čerstvý ovoce: ananas, papája a taková lesklá červená hruška, co možná vůbec hruška není. Na rozdíl od ostatních zemí tu ovoce prodávají na každém rohu nakrájený oloupaný na ledu v pytlíku a s napichovátkem, takže je to jednoduchý a nemusím vše porcovat rybičkou.