Atomovka, zatraceně pomalé tramvaje a piškotová buchta

Nagasaki je pěkné město. Na kopcích. U moře. První z japonských přístavů, který se otevřel cizincům poté, co v něm přistála zbloudilá čínská loď s portugalskými dobrodruhy na palubě.

Další následovali. Mezi nimi i sv. Francis Xavier, který zkonvertoval místního vládce ke křesťanství. Dodnes stojí v Nagasaki několik evropsky vypadajících kostelů. Včetně kopie katedrály v Urakami, čtvrti na severu města. Originál, tenkrát největší kostel Východní Asie, srovnala se zemí atomovka – vybuchla půl kilometru od něj. Portugalští misionáři nebyli jediní cizinci v Nagasaki. Číňané tu nechali několik chrámů, Holanďané celou čtvrť s dřevěnými domy.

Cizinci tu ale nenechali jen zajímavou architekturu. Stejný vliv měli i na ostatní umění, vědu a hlavně na jídlo. Nejslavnější je castella – původně portugalská piškotová buchta. Dnes ovšem typicky japonsky mechová a lehká. Můžete jí koupit i v Fukusaya Castella Cake Shop, který ji prodává od roku 1624. Nebo zadarmo ochutnat v jednom z mnoha obchodů pod Glover Garden.

Zkus tuhle,“ nabízí mi pekař v bílé uniformě talířek s několika kousky. Sakra, ta je vážně dobrá. „Tvarohová,“ říká, „ale hlavně zmražená. Zmražená je nejlepší,“ směje se. „Tady, čajová, taky zmražená,“ podává mi další. A pak medová, čokoládová. Dostávám i šálek zeleného čaje.

Nedaleko najdete čínskou restauraci Shikairo, kde před sto lety vynalezli jinou zdejší specialitu – champon, ramen s chobotnicí, vepřovým a zeleninou v bílé slané polévce. Místní ovšem tvrdí, že lepší dělají v restauracích čínské čtvrti. Neméně známý – a řekl bych zábavnější – je sara udon. Smažená varianta champonu, bez polévky, posypaná křupavými nudlemi.

Stejně jako v Hirošimě ani v Nagasaki nepoznáte, že tu před šedesáti lety vybuchla atomovka. Jednu věc mají obě města společnou. I tady jezdí zatraceně pomalé tramvaje se zastávkami proklatě blízko.

Pár fotek

Výhled z Glover Garden na přístav trajektů v Nagasaki.
Glover Garden. Jezírko s monstrózně vykrmenými japonskými kapry. Kolem japonské školačky na školním výletě.
Glover Garden. Mitsubishi No2 Dock Building.
Moderní část Nagasaki je typické hranaté Japonsko.
Nedaleko nádraží.
Nedaleko nádraží.
Zadrátovaná ulice v rezidenční čtvrti nedaleko Čínské čtvrti.